Come si suol dire " a volte ritornano"... eccomi qua di nuovo a scrivere una ricetta dopo tanti giorni di assenza ma, voi avete presente quando dovete cambiare operatore telefonico?
Una vera odissea, e ancora non abbiamo finito!
Quindi ho la linea adsl che va e viene e io, ovviamente , non posso collegarmi per scrivere, ma leggo qua e là dal mio microscopico cellulare (non essendo dotata dell'ultima tecnologia).
Ho visto che i blog di cucina in questi giorni si colorano di rosso, piatti natalizi in quantità che girano sul web ormai pieno di foodblogger impazzite e creative... certo che siamo davvero tantissime!
Io non ho preparato niente di natalizio, quest'anno degusto le cucine altrui e mi faccio invitare a cena e a pranzo:-) e così, sono passata sia per lasciarvi i miei bellissimi auguri, e sia per condividere la ricetta di questi, all'origine plumcake, buonissimi e soffici simili a quelli della famosa marca (che io non comprerei mai ora), che ricorda i gusti assaporati da bambina.
Il nome che gli ho dato è nato dal fatto che, non avendo gli stampi per i plumcake classici piccoli, ho utilizzato quelli da muffin... tanto il sapore è divino ugualmente.
Attenzione solo alla cottura e a montare bene gli ingredienti; per i forni veloci e potenti io consiglio 170° per 45 minuti, mentre per quelli lenti o un po' più datati anche 150° per 50 minuti, dopo la prova stecchino che è d'obbligo.
Ora vi lascio cucinare per la vigilia e vi auguro un Natale sereno e pieno d'amore... anche se, parliamoci chiaro, per molti di noi è sempre Natale:-)... io amo e sono piena di sogni che si avverano tutti i giorni!