Focaccine di kamut senza lievito

Avete mai fatto un giro sul blog di Federica? Fa delle cose splendide e credo passi la maggior parte del suo tempo in cucina, visto che, sforna e cucina continuamente piatti davvero belli e secondo buonissimi :-)

In uno dei miei frequenti passaggi sul suo blog, ho visto la ricetta di queste focaccine senza lievito e con la mia farina preferita; ci ho subito provato a rifarle e devo dire che la ricetta è stragarantita;-) io ho apportato solo qualche piccola variante personale.

Le volevo vuote ma, una l'ho farcita per farvi vedere il risultato e sulla farcitura potete sbizzarrirvi come volete, la fantasia non ha limiti.

Vi auguro una buona serata e visto che domani è lunedi anche un buon inizio di settimana... provate la ricetta e fatemi sapere!!!!!!!!

Le Meringhe

Questo è uno dei miei dolcetti favoriti, è vero che sono ricchi di zucchero ma, sono anche molto proteiche grazie agli albumi che è il principale degli ingredienti. Infatti le utilizzo come pronto soccorso nei casi estremi di fame, essendo in linea con il mio regime alimentare, eh già io penso sempre a tutto;-) 

Le meringhe sono versatili e si possono utilizzare in mille modi aggiungendole a molte ricette, anche estive, tipo semifreddi, gelati, bicchierini golosi insomma tante idee da sfruttare.

Io ho iniziato dalla base e poi sono certa compariranno in altre ricettine... Buona dolcezza!

Cookies cioccolatosi al farro

Torno di nuovo con una ricetta fatta con la farina di farro che, ultimamente, regna sovrana in cucina come valida sostituta del kamut.

Avevo voglia, già da un po', di accontentare mio marito con una ricetta al cioccolato e più burrosa delle mie solite ricettine light.... cosa non si fa per amore;-) e così eccola qui!

Questa creazione nasce da varie idee che ho raccolto su alcuni blog famosi che fanno delle cose pazzesche e ne inventano di tutti i colori e, io nel mio piccolo ho dato vita al mio umile esperimento... il burro che ho utilizzato e l'uovo sono assolutamente biologici poiché,  la differenza con i prodotti industriali riguarda la nostra salute e su questo io non transigo... date un'occhiata qui http://www.consumovirtuoso.it/uova-biologiche/ e poi provate la mia ricettina:-) 

Un bacio dolce a tutte...