Biscotti brutti ma buoni

Li ho chiamati così perché nella ricetta della nonnina che me l'ha donati c'era scritto così! 

Eh già... la nonnina non è la mia, ma è come se lo fosse; una splendida donna di 89 anni che ha riposto nel suo cassetto le ricette di una vita e, quando mi ha fatto assaggiare i suoi splendidi biscotti con il tè, ha pensato subito, guardando i miei occhioni pieni di gusto per quella delizia, di regalarmi la ricetta:-) che è una semplice una pasta frolla con olio extravergine al posto del burro.

Mi ha detto che sono bruttini, ma che fanno successo con tutti i suoi nipoti e con quelli acquisiti( tipo IO), sono perfetti per inzupparli a colazione e il sapore della vaniglia e limone...mmmmm... provateli e fidatevi della nonnina:-) 

Ingredienti:

270 g di farina 0 (io uso o kamut o farro)

2 uova più un tuorlo (biologiche)

100 g di zucchero bruno di canna

50 ml di olio d'oliva extra leggero

la scorza grattuggiata di un limone biologico non trattato

vanillina o vaniglia in bacche

1 pizzico di sale

10 g di lievito in polvere

Cookies cioccolatosi al farro

Torno di nuovo con una ricetta fatta con la farina di farro che, ultimamente, regna sovrana in cucina come valida sostituta del kamut.

Avevo voglia, già da un po', di accontentare mio marito con una ricetta al cioccolato e più burrosa delle mie solite ricettine light.... cosa non si fa per amore;-) e così eccola qui!

Questa creazione nasce da varie idee che ho raccolto su alcuni blog famosi che fanno delle cose pazzesche e ne inventano di tutti i colori e, io nel mio piccolo ho dato vita al mio umile esperimento... il burro che ho utilizzato e l'uovo sono assolutamente biologici poiché,  la differenza con i prodotti industriali riguarda la nostra salute e su questo io non transigo... date un'occhiata qui http://www.consumovirtuoso.it/uova-biologiche/ e poi provate la mia ricettina:-) 

Un bacio dolce a tutte...

Una torta fantastica

Ciao a tutte! 

Vi rubo solo un attimo mentre passate di qua, per farvi vedere la foto di questa torta meravigliosa che ha fatto una ragazza per un battesimo. L'ha fatto nella sua cucina e tutta a mano!!!! 

Io, che non sarei in grado di creare una cosa così bella, sono rimasta strabiliata e, non vi nascondo che l'ho anche assaggiata...mmmm buonissima e con un pan di spagna fatto a regalo d'arte! 

Tutto qua... volevo solo conidvidere questo spettacolo con voi e fare i complimenti a Maria per la sua creazione:-) Buonanotte!!!

Deborah

Grissini di farro

Buonasera a tutte le foodblogger:-) ultimamente non ho molto tempo per panificare e anche la mia pasta madre è andata a riposare visto che lavorando molto non ho tempi per i rinfreschi.

Da Natura Si, il mio market biologico preferito dove faccio solitamente la spesa, vendono un lievito madre essiccato che, so benissimo che non è lo stesso prodotto ma, in mancanza di altro lo preferisco al lievito chimico da frigo. Poi inoltre, esiste anche di farro e quindi per questi grissini è stato perfetto! 

Questione di gusti;-)

Prima di piombare a letto che, dopo 12 ore di lavoro ci sta tutto, vi posto la mia ricettina semplice che, a parte i tempi di lievitazione è veloce da preparare..perfetta per gli amici che possono stuzzicare mentre aspettano la cena.

Biscotti golosi

Ciao a tutte le lettrici :-), sono tornata da una mini vacanza in Toscana, precisamente nella maremma un posto incantevole di cui ci si innamora a prima vista; questo è il  terzo anno che alloggiamo in un agriturismo immerso in una distesa di alberi di ulivo che si chiama "Poggio degli Ulivi" e ad accoglierci c'è sempre la dolcissima Daniela Morucci che questa volta ci ha deliziato con le specialità della sua tradizione.

Una cosa che amo quando vado da Daniela sono le sue colazioni con dolci appena sfornati e marmellate fatte in casa con i prodotti della sua terra...deliziosi...e, avendo assaggiato dei buonissimi biscotti con le gocce di cioccolato, ho rubato la ricetta per voi e per mia immensa gioia Daniela mi ha regalato un po' della sua farina a Km zero macinata a pietra che fa davvero la differenza;-) Grazieeeeee...

Fateli la sera per averli fragranti a colazione, sono davvero buonissimi e facili da fare: