giovedì 16 febbraio 2012

Muffin cioccolato e arancia senza latte e burro

Un'altra ricettina per noi intolleranti ma anche per chi vuole deliziare di un piacere con meno grassi e, come al solito, li ho provati e posso dire che sono deliziosi anche cosi!
Io nella mia ricetta originale (presa da una ricetta e variata) ho usato il latte di soia ma si puo' provare anche con il latte di riso o di mandorle....e' da sperimentare ma credo vengano lo stesso bene!
Per chi non ha intolleranze puo' usare il latte normale!
Nella ricetta non troverete neanche le uova...insomma provateli!!!



Ingredienti per 10 muffin:

250 g di farina di kamut biologica
140 g di fruttosio o zucchero di canna
30 g di olio di oliva
250 ml di latte di soia (o latte normale)
2 cucchiaini di polvere lievitante biologica
1 cucchiaio di cacao amaro
1 buccia intera grattuggiata di un'arancia non trattata
10 pirottini di silicone o normali

Mescolate gli ingredienti asciutti insieme quindi, farina,lievito e zucchero mentre da una parte, in una ciotola, amalgamate quelli liquidi olio, latte e l'arancia.
A questo punto unite tutti gli ingredienti e,con uno sbattitore, mischiate tutto bene finche' non si forma un bel composto cremoso ne' liquido e ne' troppo denso.
Dividete il composto in due parti e da una parte unite un cucchiaio di cacao amaro.

Prendete i pirottini e prima versate il composto bianco e poi quello al cacao e con uno stuzzicadenti mischiatelo.

Ora possiamo infornare a 180 gradi per circa 20 minuti. Ottimi a colazione!
Le mie forme non sono proprio tutte uguali ma quello che conta e' che sono buoni!!!!!!

Deborah

6 commenti:

  1. Ma..ma..sono stupendi! Con una bella punta come piacciono a me e anche belli a vedersi! Complimenti!

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  2. ahahahahahah pensa che a me vederli a punta mi aveva fatto pensare che non fossero buoni...e invece ottimi!!!
    un bacio:-)

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  3. deliziosi!chissà che buoni! vedo che usi spesso il kamut se ti interessa c'è il contest di Aria in corso ti lascio il link se ti va dai una letta e sempre se ti va partecipa!!baci!
    http://ariaincucina.blogspot.com/2012/02/il-mio-nuovo-contest-trasforma-la-tua.html

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  4. Ok Fede grazie!!!! vado subito a vedere per partecipare!!!!!! baci
    Deborah

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  5. ciao! scusa il ritardo ma ero a letto con l'influenza! grazie per queste ricettine sono bellissime, e fanno bene!!!

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  6. Grazie Aria! Mi piace il tuo concorso perche' cosi anch'io posso trovare tante ricette buone e che non mi fanno male!!!!! baciiiiii
    Deborah

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