domenica 4 novembre 2012

Piadine alle erbette



Ieri sera ho iniziato subito ad utilizzare i prodotti comprati al mercato biologico e a Km zero di Roma.
Ho fatto, visto che mi serviva del pane al volo, delle piadine semplici con timo, salvia e origano tritate... davvero buone!
Poi ho fatto altre cose ma ve le svelo nei prossimi giorni:-), comunque tutti prodotti buoni e freschi e la differenza si sente, andateci assolutamente.
Visto questo passaggio al volo, prima di andare a pranzo dalla mia mamma, vi auguro una buona domenica anche se con la pioggia per alcuni di noi... tanti bacetti!

Ingredienti per 8-10 piadine ( secondo la grandezza):
400 g di farina di farro biologica
acqua tiepida (non clorata) quanta se ne prende per un impasto non appiccicoso
2-3 cucchiai di olio extravergine
un cucchiaino di sale marino integrale (a me piacciono sciape)
una punta di cucchiaio di bicarbonato

Mettete tutti gli ingredienti e impastate per 5 minuti. Quando sentite di avere sotto le mani un impasto liscio ed omogeneo non appiccicoso, fate riposare l'impasto anche sotto la ciotola capovolta per una mezz'ora. Prendete l'impasto e formate delle palline che andrete a stendere o con il mattarello, oppure se vi piacciono alte e ciccione fate con le mani e dategli la forma tonda. 
Mettete una padella antiaderente senza bordi liscia (quella per fare le bistecche) e fatela scladare benissimo; mettete la piadina e giratela ogni due minuti finché non sarà cotta ( all'incirca 3-4 minuti a seconda dell'altezza)... gustatele calde bianche oppure con del formaggio molle e dell'affettato che vi piace:-) Buon Relax!!!


Debby


26 commenti:

  1. una versione fresca, originale, buonissima!

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    1. Si è anche molto semplice e veloce, per me è indispensabile:-) un bacio

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  2. bella idea Debby usare le erbette per aromatizzare la piadina poi con del buon stracchino ...che bontà! buona domenica anche qui piove.......baci

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    1. Grazie Romy!!!!! Pensiamo che la pioggia serve alla terra;-) un bacetto e buona serata!!!!

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  3. Mhmmm buone... brava Debby e buona serata

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    1. Ciao Ró! Grazie della visita e un bacio grande... Buona serata anche a te

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  4. Che meraviglia, dolcissima! Adoro le tue preparazioni, sempre così sane e saporite! :) Spero tu ti sia divertita dalla tua mamma... un bacino a te e al tuo pancino :) Smuaccck!

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  5. Ciao Ely!!!! Si con la mamma sono stata benissimo:-) la carezza al pancino è stata data:-) un bacino e buona serata

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  6. Queste le devo fare , mio figlio le adora!!
    bravissima grazie per l'idea!
    buona giornata!!

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    1. Ma prego Anna! Da me le cose semplici si trovano sempre.. anche perché non sono una cuoca eccezionale ma amo la semplicità e la bontà:-) un bacione

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  7. Ciao Debby :) Che bella idea, devono essere squisite! Segno la ricetta, le proverò! ;) Un bacione e buona settimana!

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    1. Ciao Valentina!!! per farle hai bisogno di 10 minuti;-) un abbraccio e tanti bacetti

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  8. Debby devono essere deliziose! E ho notato che non hai messo nemmeno un grammo di strutto. Da provare! Bacioni!!!

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    1. Ehhhhh io lo strutto non lo uso mai! So che le cose vengono più buone ma, se posso, evito e vado aul light;-) un bacio grande

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  9. cara volevo invitarti al mio contest che inizia oggi:
    http://dolcementeinventando.blogspot.it/2012/11/la-mia-ricetta-gioiello-il-mio-primo.html
    Spero che parteciperai!!!!
    Ale

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    1. Ale grazie! Ora mi organizzo e provo a partecipare! Un bacettoooo

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  10. che ide abella mettere le erbette! chissà che profumino!

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    1. Erica le erbette sono davvero profumate e buonissime! Ormai le uso per evitare l'uso del sale.. mi trovo benissimo! Un abbraccio

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  11. Che buone e sane!!!!! mi piacciono molto i tuoi piatti salutari!!!! Un bacione!!!
    P.S. iniziato a scalciare?????

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  12. Sono contenta che la pensi come me! Il sano non guasta mai e proverò a restare su questa strada.. poi se vengono gli amici sbircio dai vostri bellissimi blog e esagerooooo!!!!! Siete tutte bravissime:-)

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  13. originali le piadine con le erbette
    mi incuriosiscono
    baci

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  14. Provale! Sono veloci e facili da fare:-) grazie della visita!!!

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  15. buone, adoro le piadine, un abbraccio SILVIA

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  16. Un abbraccio anche a te Silvietta:-)))))

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